Hotel Villa Soro

San Sebastian acquiert depuis quelques années ses lettres de noblesse grâce à une baie parfaitement dessinée, et une cuisine tellement extraordinaire que le super-chef catalan Ferran Adria la considère comme l’une des plus délicates d’Europe, la ville hébergeant pas moins de sept restaurants étoilés.

L’hôtel Villa Soro est situé en dehors de la vieille ville de San Sebastian, légèrement excentré du centre-ville, derrière la rangée d’arbres d’un quartier résidentiel, dans un manoir du 19e siècle, classé monument historique, à la façade faite de briques typiquement anglaises, au cœur d’un paysage de jardins français, aussi vieux que le manoir lui-même. Vous êtes ici à quelques pas de Parte Vieja, ainsi qu’à cinq minutes de la plage de Zurriola.

Les chambres d’hôtes sont élégantes, à la mesure du vieux manoir, mais plus modernes, le confort n’ayant pas été sacrifié au profit d’une authenticité traditionnelle. Au lieu de quoi, on trouve de larges baignoires de marbre blanc et des chambres toutes conçues différemment, décorées dans un style luxueux et baignées de lumière naturelle et d’œuvres d’art locales. Tous les avantages de l’hospitalité moderne sont évidents : télévision par satellite, accès à internet, etc.

Le seul reproche que l’on pourrait faire à l’hôtel serait l’absence de restaurant. Mais nous sommes un peu de mauvaise foi, puisqu’il n’est pas nécessaire pour un hôtel de tenir son propre restaurant dans une ville considérée comme l’une des capitales culinaires du monde entier ! Au lieu d’un chef, le Villa Soro compte sur son concierge pour vous guider vers les meilleures adresses de la ville et les cyniques avoueront qu’il n’est pas nécessaire quand on peut choisir au hasard un restaurant dans l’annuaire et être sûr d’y trouver son bonheur !