Séjours

On ne présente plus le groupe hôtelier Fairmont et sa remarquable collection d’établissements grand luxe disséminés aux quatre coins du continent américain. Malgré des percées récentes et une présence ponctuelle mais remarquée en Europe et en Asie, notamment à Dubaï et Monte Carlo, le mythique Fairmont de San Francisco attire encore et toujours l’attention. Plus qu’aimable, l’endroit est noble. Plus qu’historique, il a survécu à un siècle de tremblements de terre et ne semble pas prêt de s’allonger.


C’est sur les hauteurs de Nob Hill, quartier huppé où résident depuis toujours les grandes familles de la ville, que s’élève ce palace majestueux aux allures européennes. A la vue des colonnes de marbres du lobby, des plafonds sculptés et des salons aux boiseries dorées, une impression de merveilleux submerge le visiteur — peut-on encore parler de « clientèle » entre ces murs vénérables ? — pour ne plus le quitter. Même ambiance hors du temps dans les quelques six cents chambres et suites : classicisme, élégance, raffinement et un niveau d’opulence détachée qui confine à l’effronterie. De plus, les vues sur la baie de San Francisco sont parmi les plus époustouflantes du parc hôtelier local.


Les restaurants et bars de l’hôtel sont réputés dans toute la ville. Le Tonga Room et son décor tropical composé de bambous, de murs d’eau et de bassins turquoise sert une exquise cuisine sud-asiatique accompagnée de redoutables Mai-Tai maison. Dans un décor autrement plus classique, le Laurel Court joue la carte de la tradition avec une sélection de produits de saisons et la production de sa propre charcuterie. Pour celles et ceux à qui ces festins donneraient mauvaise conscience, une salle de fitness et un Spa sont également à disposition. Enfin, pour profiter de Frisco autrement, les célèbres Cable Cars passent juste au pied de l’hôtel.