Parilio

Essayer de classer les îles grecques semble perdu d’avance, car presque toutes constituent l’escapade parfaite. Mais Paros a ses partisans, et depuis les hauteurs de Parīlio, sur la côte nord-est de l’île, il est difficile de ne pas rallier les amoureux de l’île en succombant à cette vue. Tous les autres établissements de l’hôtelier se trouvant à Santorin, il sait comment marquer les esprits.

Mais Parīlio n’est pas seulement un boutique-hôtel ultra luxueux et sophistiqué, c’est aussi une superbe pièce d’architecture locale, au style typique : un relief minimaliste en pierres blanchies à la chaux et une palette douce et neutre qui prolonge le paysage. Les 33 suites sont à la fois modernes et classiques, et malgré leur simplicité, elles sont accueillantes et chaleureuses. Vous profiterez, au minimum, d’une terrasse habillée de chaises longues, et en optant pour la catégorie supérieure, vous ajouterez un jacuzzi ou une piscine privée.

Bordée de transats, la piscine centrale est tout aussi tentante, tandis que le spa asiatique pousse encore plus loin le degré de relaxation. Mr. E, le restaurant, concocte des plats méditerranéens aux accents locaux servis sur une terrasse avec vue. Et si vous voulez explorer les environs, le village de Náoussa et la plage idyllique de Kolimpithres ne sont qu’à quelques minutes de là en voiture.