Hyatt Union Square New York

Avec l’ouverture du Hyatt Union Square, ce quartier de Manhattan, bordant Downtown au nord, connaît une soudaine monté en gamme. Palpable dans l’architecture du building, structure moderne et nette coiffant une façade rue plus discrète, l’ambition de l’hôtel fait en effet peu de doutes. Et si, ici, maintenant, à New York, l’ostentatoire est passé de mode, c’est dans le lobby que le feu d’artifices commence vraiment : palette vive, mobilier moderne, art moderne, design moderne, nous sommes bien en terres Hyatt. Une plus-value bienvenue pour le quartier...

Les chambres non plus ne passent pas inaperçues. En fait, pour les qualifier, le terme « substantiel » serait plus utile : un mix très équilibré entre uptown et downtown, soit quelque part entre le marbre et la ferraille, équipé de king beds, de couleurs posées par touches et de lumière naturelle. Certaines avec terrasse — un luxe bien rare dans cette ville —, d’autres, comme les deux suites signature, si extravagantes qu’elles se posent au-delà même du concept de luxe.

Le Fourth est une grande brasserie américaine de cent couverts, sous atrium de trente pieds et ouverte à longueur de journée. A l’étage du dessous, ouverture prévue en 2014 du Botequim, une cantine sud-américaine sombre et brûlante comme une nuit passée dans les vapeurs du mezcal. Enfin, Singl, endroit lounge qui se spécialise autant dans le single-malt que dans les vins mono-cépage. Bar à thème, quand tu nous tiens...