1 Hotel Central Park

Du bois de récupération, des fenêtres de style industriel et une végétation dense grimpant sur les murs verts : ce n'est pas exactement un spectacle banal sur la 58e rue, entre Billionaires' Row et Central Park. Il s'agit d'une déclaration d'intention du 1 Hotel Central Park, le fleuron du groupe 1 Hotels, dirigé par Barry Sternlicht, fondateur de Starwood et des hôtels W. L'intention de 1 Hotels est de combiner qualité de l’hospitalité et responsabilité écologique.

L'extérieur a donc du sens en tant que geste en faveur de la durabilité. Une fois à l'intérieur, il est clair qu'il s'agit de bien plus qu'un simple geste. Une grande partie des surfaces intérieures est constituée de matériaux de récupération, qu'il s'agisse du bois et des briques de récupération des chambres ou du sol du centre de remise en forme, qui appartenait autrefois à un gymnase local.

Bien entendu, toutes ces caractéristiques écologiques ne signifient pas grand-chose si les clients préfèrent séjourner dans l'hôtel de luxe traditionnel situé en bas de la rue. Heureusement, cela ne semble pas être le cas. Les chambres sont visuellement élégantes, indépendamment de leur construction, et l'aspect texturé et organique des espaces communs de l'hôtel confère une identité immédiate à l'endroit. Si l'on ajoute à cela un restaurant, Jams, qui sert une cuisine « de la ferme à la table » impeccablement sourcée, on obtient la recette du succès - et l'antidote parfait à l'excès de dorure et de polissage qui est normalement de mise dans ce genre d’établissement.