Castello Banfi Wine Resort

Au Castello Banfi Wine Resort, merveille de château toscan posé au sommet d’une colline, les 14 chambres ne sont qu’une partie de l’ensemble : le Castello est le siège d’un vignoble toujours en activité, tandis que le borgo est l’hôtel conçu à partir des bâtiments du bourg. Si la propriété s’arrêtait à son enceinte de grès, elle resterait un incontournable pour tout touriste de passage par la campagne siennoise. Heureusement, on trouve sur place d’autres points d’intérêt, comme ces trois milles hectares de vignes s’étalant gentiment depuis la forteresse jusque dans la vallée.

Cette vision de carte postale du château dominant son domaine est une bonne indication de ce que renferment les murs : arches aux pierres apparentes, plafonds voûtés et poutres en bois. Tout est très bien conservé et restauré avec soin. Et tandis que les équipements modernes abondent – écrans plats, Wi-Fi, tout le toutim – ils font œuvre de discrétion, histoire de ne pas perturber l'élégance historique de l’hôtel. On note enfin de légères variations esthétiques d’une chambre à l’autre, bien que les motifs floraux restent une constante.

Entre la piscine chauffée creusée en lisière de vignoble et les deux restaurants toscans, ce n’est pas le luxe qui manque au Castello. La Taverna Banfi, dans l’ancien cellier, sert au déjeuner des plats traditionnels revisités, tandis que La Sala dei Grappoli propose des repas en plein air sur la terrasse. Mais là où la propriété intrigue, c’est sur la richesse de l’expérience proposée. L’aile du 13e siècle abrite un musée de verre où s’exposent des objets datant de la Rome antique. Et si les amphores ne sont pas vraiment votre truc, un squelette de baleine a récemment été excavé du terrain. Venez pour le vin, restez pour les fossiles.

Veuillez noter : le Castello Banfi Wine Resort est ouvert chaque année de mars à novembre.

Comment y aller : le Castello Banfi Wine Resort se trouve à deux heures de route des aéroports de Florence et Pise, et deux heures et demie de Rome. Si vous utilisez un GPS, tapez Poggio alle Mura comme destination. Les gares les plus proches sont celles de Grosseto et de Chiusi-Chianciano Terme.