Cristine Bedfor

Minorque est peut-être plus calme et moins visitée que certaines de ses voisines des Baléares, mais de petits hôtels créatifs fleurissent sur cette île prétendument « mineure ». Cristine Bedfor, dans la capitale minorquine de Mahón, est un boutique-hôtel de luxe des plus insolites, dans le bon sens du terme, nommé d'après un personnage fictif imaginé par l'hôtelière Cristina Lonzano. C'est un concept à plusieurs niveaux, avec la vision qu'un voyageur britannique se ferait d'une résidence minorquine parfaitement hospitalière.

Le designer Lorenzo Castillo a rempli les espaces de Cristine Bedfor d'antiquités et d'objets soigneusement sélectionnés, à la recherche du caractère typique des meilleurs petits hôtels. Les 21 chambres de la maison vont des chambres simples et doubles aux chambres avec terrasse plus vastes et enfin, le Cristine's Choice, le plus grand et le plus somptueux des logements.

Le restaurant de l'hôtel est un partenariat avec le restaurant local réputé Ses Forquilles qui utilise de manière experte les produits locaux de l'île et les fruits de mer méditerranéens. Quant à la ville elle-même, Mahón est plus petite que Palma, son homologue majorquin. Vous pourrez facilement voir le port et l'intégralité de la vieille ville en une seule journée.