Gran Meliá Palacio de los Duques

Madrid, cité royale, ne manque certes pas d’hôtels fastueux. L’un des plus luxueux est une maison du cru : l’hôtel Palacio de los Duques Gran Meliá. Eu égard au nom, vous ne serez pas surpris d’apprendre que ce somptueux établissement de centre-ville fut au XIXe siècle la résidence aristocratique de deux ducs. Si les travaux de rénovation nécessaires à l’obtention des cinq étoiles se sont avérés considérables, ils ont su préserver l’architecture d’origine qui donne au palais son cachet si particulier et le distingue de la masse.

La palette de couleurs utilisée pour décorer les chambres, hommage appuyé aux tableaux de Velázquez, confère à chaque pièce un caractère proprement inoubliable, depuis les chambres classiques jusqu’au penthouse et aux suites royales. Le confort haut de gamme s’étend à tous les aspects du logement : salles de bain, literie, insonorisation, mais aussi protection contre la lumière, une préoccupation majeure face au soleil ardent de la péninsule ibérique. Pas moins de trois restaurants tiennent les promesses de la réputation culinaire espagnole. Le meilleur d’entre eux, Dos Cielos, propose les créations des frères Torres, deux chefs étoilés.