Vintry and Mercer

Pendant des années, Londres n’a abrité que des hôtels de luxe sans saveur; comme si les banquiers et traders étaient allergiques aux oeuvres historiques ou aux pièces design. Heureusement, cette époque est révolue, et c’est une bonne chose parce qu’un hôtel comme le Vintry & Mercer aurait été impensable dans ce contexte. Il tire son nom de son emplacement, situé entre deux halles historiques dont l’une accueillait le commerce du vin et l’autre des marchands de textile, et son inspiration esthétique d’une époque romantique durant laquelle les voyages d’affaires étaient encore de véritables expéditions.

Cela s’illustre par des matériaux luxueux et des cartes du monde vintage, un nuancier riche mais bien équilibré et une agréable alternance entre faste ornemental et simplicité contemporaine. Cela se traduit également par des chambres et des suites au luxe de plus en plus prononcé à mesure que l’on monte en gamme. Poussez l’ascension jusqu’au rooftop qui héberge un restaurant à la cuisine anglaise moderne accompagnée d’une superbe vue sur la City. Les tapas d’inspiration asiatique du Vintry Izakaya sont, quant à elles, servies au rez-de-chaussée. Et que serait un hôtel boutique qui remonte le temps sans un bar speakeasy dissimulé au sous-sol où l’on savourerait son cocktail maison dans une ambiance du New York des années 20?