11 Cadogan Gardens

Un peu en retrait sur la question gastronomique, la capitale britannique reste le meilleur poste d’observation des tendances qui agitent (ou non) le monde de l'hôtellerie. À Knightsbridge, au village dit des palais londoniens, un établissement renommé comme le 11 ne montre pourtant pas de signes flagrants de remise en question, à l’aise qu’il est dans son statut d'icône, ses petites habitudes et ce luxe à l’ancienne qui fait depuis toujours le bonheur de la haute société anglaise.

Datant de la fin du 19e siècle, le 11 réunit quatre maisons victoriennes sur les jardins de Cadogan Gardens, à mi-chemin entre Harrods et l’hôpital royal de Chelsea. Pensées séparément les unes des autres par une équipe diplômée du Royal College of Art, les 60 chambres jouissent d’un charme et d’un caractère indiscutables, auxquels s’ajoute ce petit grain de folie palpable dans la restauration et le rembourrage de certains meubles anciens, bergères, divans ou baldaquins.

Petit déjeuner continental, déjeuner et dîner sont servis dans une salle d'un blanc immaculé et d’une rare élégance, le thé de quatre heures au coin d’un feu de salon et le sherry du soir, au choix, confortablement installé dans les canapés du lobby ou au bar de l’hôtel. Celui-ci dispose enfin d’un spa et d’une salle de remise en forme plutôt traditionnels mais largement équipés pour vous faire oublier les désagréments d’une longue balade en calèche ou d’une journée dans les musées.