Hotel Excelsior

Voilà bien longtemps que la côte croate n’est plus un secret bien gardé et qu’on ne peut plus considérer Dubrovnik comme une destination sous-estimée. Mais ce joyau de l’Adriatique est bien capable de combler toutes les attentes, jusqu’aux plus exigeantes, en particulier depuis que l’Hotel Excelsior a repris du service. Autrefois, il accueillait des hôtes de marque comme la reine Elizabeth II et Elizabeth Taylor. Avant cela encore, il tenait même lieu de villa royale. Aujourd’hui, après une rénovation qui lui a permis de rattraper le 21e siècle et ses standards en matière d’hôtellerie de luxe, il est en passe de retrouver sa place de choix sur la scène hôtelière de Dubrovnik.

L’établissement se dresse fièrement sur le front de mer, juste à la sortie du centre historique, et se compose de deux bâtisses bien distinctes : la Villa Odak, au charme vintage de 1913, et la tour datant de la fin du 20e siècle. Si les façades sont évidemment très différentes, l’atmosphère y est étonnamment similaire : les chambres et suites sont partout contemporaines, et leurs salles de bains aux allures de spa sont garnies de produits L’Occitane. Un somptueux spa, doté d’une remarquable piscine intérieure, vous donnera de bonnes raisons de rester un peu, tout comme les trois restaurants de l’hôtel : le Salin, sur la terrasse, le Sensus, avec sa cuisine ouverte, et le Prora, tout en bas, au bord des flots.