Taj Cape Town

Le Taj Cape Town s’inscrit parfaitement dans la ligne directrice de la chaîne : un établissement de luxe, mais sobre, parfaitement situé, dans un bâtiment historique. En plein centre-ville, dans le quartier piétonnier de Saint-Georges, il a jadis abrité la Banque centrale d’Afrique du Sud. D’où la débauche de marbre, de colonnades, et la splendide verrière qui baigne de lumière naturelle le hall. On lui a adjoint une tour moderne, mais pas trop imposante, pour élargir sa capacité d’accueil sans sacrifier la taille des chambres et des suites, y loger une piscine et, bien sûr, un vaste spa glamour, autre signature de la maison.

Ici, vous pouvez choisir votre ambiance, entre les Heritage Rooms à moquette imprimée et meubles en acajou, ou les Club & Tower Rooms, plus contemporaines. Non qu’on y fasse un bond prodigieux dans la modernité, mais leurs baies vitrées intégrales offrent des vues splendides sur l‘iconique montagne de la Table. Du côté des restaurants, le Mint fait habilement la synthèse entre les multiples influences culinaires qui caractérisent la gastronomie sud-africaine. Le Twankey est un parfait bar à huîtres. La Bombay Brasserie rappelle que la ville était un comptoir de la Compagnie des Indes.

L’ensemble de l’établissement forme une oasis de sophistication décontractée, reposante après un grand bain de nature déchaînée. Et le classique « tour des vignobles » peut s’accomplir ici sans jamais quitter sa table.