Volkshotel

Le Volkshotel, dans toute sa gloire retrouvée, est situé sur les rives de l’Amstel, au sud-est de la ceinture des canaux d’Amsterdam. Ou peut-être au centre, comme aiment à le souligner ses propriétaires. Autrefois siège du quotidien néerlandais de Volkskrant, la structure béton années 60 de l’hôtel — par ailleurs surnommé le « Cygne Blanc » — a ressuscité comme espace de travail collaboratif et restaurant sous la houlette de l’Urban Resort Foundation, deux incarnations aujourd’hui parties intégrantes de l’hôtel. Entre les mains des designers Steven Steenbruggen et Bas van Tol, le lieu s’est mué en hub social pour voyageurs, artistes, oiseaux de nuit, entrepreneurs et foodies de tous bords. Et tout le monde semble s’y retrouver.

Des clins d’œil aux premiers occupants des lieux — coupures de journaux, archives photos iconiques — habillent un décor par ailleurs large en finitions brutes et surfaces de béton glacé. Ils définissent l’esthétique du Broedplaats VKG, espace de résidence artistique, et débordent sur l’extérieur et les chambres, disponibles en versions standard ou « spéciale ». Ces dernières, neuf au total, ont été conçues par des designers invités : du style cabane dans les arbres à la thématique cycliste en passant par le « boudoir ciné » et son projecteur géant. Les chambres standard ne sont pas sans charme, avec gains d’espace par lits-clos, touches déco chic et optimisation de la lumière locale. Elles sont confortables, offrent le wifi, proposent douches à effet pluie et jolies sérigraphies murales.

Le lobby est un bel endroit pour finir ou commencer la soirée, avec son petit bar élégant et sa belle sélection de bières. Au septième étage, aménagé sur la terrasse, se trouve Canvas, une brasserie qui a fait des vins européens, et de l'éclairage à la bougie, une spécialité. Les tables laissent place à la piste de danse les vendredi et samedi soirs, attirant un public house/techno autour de soirées spéciales et de grands DJs. Le bar à cocktails du sous-sol, Doka, ouvert à partir d'une heure du matin, y ajoute des conférences interactives et des quatuors de musique classique. De retour sur le toit, on vient se régaler de l'une des vues les plus saisissantes de la ville. À savourer la nuit, depuis l'un des jacuzzis.