The Crown Amersham

Si The Crown, à Amersham, est avant tout célèbre pour son apparition dans le film Quatre mariages et un enterrement, l’hôtel a su rester dans les esprits, alors que les films de Hugh Grant basculaient lentement dans l’histoire du cinéma, grâce à son emplacement, son offre hôtelière de qualité et sa cuisine soignée.

Et puisqu’il n’est aujourd’hui plus indispensable de rester pour la nuit à chaque étape d’un voyage, The Crown s’est réinventé pour devenir une destination en soi. C’est aujourd’hui un modèle de relais de poste moderne, accueillant les voyageurs en week-end, les couples à la recherche d’une escapade romantique et, parfois, les visiteurs de dernière minute après l’heure du dîner. C’est ainsi que l’établissement a placé tous ses espoirs dans le chef David Hawkins et le restaurant Chop House, qui sert tous les classiques qui ont fait le succès de la cuisine britannique contemporaine.

Mais ce n’est pas pour autant que les chambres sont passées au second plan. Les propriétaires, Tej et Sarina Dhillon ont fait appel au designer Ilse Crawford, donnant naissance à un mariage parfaitement étudié de tradition et de sobriété contemporaine… A l’exception notable de la chambre 12, qui se distingue tant par son rôle dans le film Quatre mariages et un enterrement que par son décor façon 16e s.