Castro Hotel Syros

Selon les normes cycladiques, l’île de Syros est assez sous-évaluée, du moins du point de vue touristique. Mais ce n’est certainement pas là un détail capable d’arrêter un gérant d’boutique-hôtel inventif ! Le Castro Hotel Syros, dans la capitale d’Ermoupolis, compte seulement sept chambres et deux suites. Il suffit donc d’une douzaine de visiteurs pour en faire le petit hôtel le plus tendance de la Méditerranée.

Mais même sans visiteurs, le Castro est un endroit particulièrement impressionnant. Bâti au 19e siècle pour un riche propriétaire italien, il a toujours eu un côté un peu tape-à-l’œil. Aujourd’hui, c’est un boutique-hôtel de luxe qui n’a rien perdu de sa superbe et qui conjugue un siècle et demi de richesse historique et un mobilier moderne et luxueux.

Il dispose en outre d’un petit spa avec hammam, salle de remise en forme et jacuzzi intérieur, des éléments rares pour un hôtel de cette dimension. Le Cellar 1857, dont le nom évoque l’année de construction de la résidence, est un restaurant-bar à vins installé sous les arcades de la cave voûtée d’origine, complété par l’Aithrio Lounge, où il fait bon s’installer à l’air libre.