Restaurants
Ginza Asami
- 8-16-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan
- ¥¥¥ · Japanisch
Zu Favoriten hinzufügen
Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenGinza Asami
- 8-16-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan
- ¥¥¥ · Japanisch
Zu Favoriten hinzufügen
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Kenji Asami is particular about the way he seasons his foodstuffs. Sesame tofu is blended with vegetables in season. Dashi stock derives its umami from Rishiri kombu kelp; soup dishes and takiawase are light-flavoured. At both lunch and dinner, the meal ends with the restaurant’s famous seabream chazuke. The seabream is cut thick so patrons can appreciate its springy texture. Rich sesame dipping sauce is mixed with sesame paste, walnuts and cashew nuts to bring forth the aroma.
Ausstattung und Service
- Esstheke
- Klimaanlage
- Mittags nur Barzahlung
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
