Istoria Hotel
Dies ist wohl das stilvollste Hotel auf Santorini, mit Räumen, die mühelos lokale Tradition und handgemachte Strukturen mit sauberem, zeitgenössischen Design und modernem Luxus verbinden - und das alles in einer Farbpalette, die über das typische Weiß und Blau hinausgeht. Dafür werden satte Erdtöne und sogar (schockierend!) ein bisschen Schwarz einbezogen. Die 12 Suiten, alle unterschiedlich eingerichtet, sind geräumig, gut ausgestattet und verfügen über Terrassen, viele davon mit Tauchbecken oder Whirlpools.
Zu den Suiten kommen in Istoria ein riesiger Swimmingpool, der von Liegestühlen flankiert wird, ein Spa mit balinesischem Flair und ein Restaurant, das sich ganz natürlich auf lokale Meeresfrüchte, Weine aus Santorini und Produkte aus dem hoteleigenen Bio-Garten spezialisiert hat. Wenn man einfach nur einen Blick auf die berühmte vulkanische Caldera werfen will, wird einem gerne die richtige Richtung gewiesen. Allerdings sei hier festgehalten, dass das Istoria auch für sich allein schon spektakulär ist.
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