La Bastide de Moustiers

Bevor es eine kleine Pension mit 13 Zimmern wurde, war das La Bastide de Moustiers das private Landhaus von Meisterkoch Alain Ducasse, ein Steinhaus umgeben von Lavendelfeldern und Olivenbäumen. Noch immer scheint die Idylle genauso wie damals – gemütlich und ruhig, ein exemplarisches Beispiel für die Provence. Natürlich wurden seit Ducasses Zeit die Zimmer von einer Freundin des Meisters, Designer Tonia Peyrot, renoviert, und der Garten und das Restaurant wurden so gehütet und gehegt, wie man es von einem der größten Köche unserer Zeit erwarten würde. Kurz; es ist ein hübsches, rustikales Hotel mit absoluter Traumlage in Südfrankreich und das Paradies eines jeden Feinschmeckers.

Zur Traumlage: Moustiers liegt im Herzen der Region Alpes de Haute Provence, eine antike Stadt am Fuße einer dramatischen Kulisse von Kalkwänden. Der Ort ist seit Generationen für seine Handwerkskunst und edle Küche berühmt (man darf hier einfach nicht abreisen, ehe man nicht einen der köstlichen Biscuits de Moustiers mit regionalem Lavendelhonig probiert hat). Vor diesem Hintergrund, triumphiert das La Bastide wie eine eigne kleine Welt, mit reizenden Gärten und verschlungenen Pfaden. Die umliegende Gegend kann man bei einer Wanderung in den nahegelegenen Gorges du Verdon erkunden. Dies geht am besten beim Erklimmen der großen Felsen oder bei einem Ausflug mit dem Mountainbike. Alternativ steht ein Ausritt, eine Fahrt mit dem Heißluftballon und sogar Hängegleiten auf dem Programm.

Doch mal ehrlich, das ist nicht der Hauptgrund für eine Pilgerreise zum La Bastide de Moustiers. Entspannung ist hier das höchste Gut: ein Spaziergang im Garten, ein Drink im schattigen Innenhof oder am Pool und nicht zuletzt; ein ausgiebiges Mahl. Das Essen ist hier natürlich die Hauptattraktion. Den Auftakt macht der Meistergärtner, der die frischesten und besten Produkte aus dem eigenen Garten auswählt und in die Küche trägt. Sollten die Tomaten gerade besonders prall sein, dann zaubert die Küche aus den Produkten möglicherweise ein Tomatensorbet, vielleicht begleitet von Lamm und einem der weltbesten Rataouilles. Diese Küche könnte man zweifellos auch in Paris auftischen, doch ein solches Gericht auf der Terrasse zu genießen, mit Blick auf die Hügel der Provence und dem Duft des Kräutergarten, ist schon eine ganz andere Sache als vergoldetes Besteck und Kellner im Frack.

Hinweis: La Bastide de Moustiers ist ab Mitte März bis Mitte April und ab Mitte Oktober bis Mitte Dezember dienstags und mittwochs geschlossen.

Anreise: Das La Bastide de Moustiers befindet sich circa 88 Kilometer von Aix-en-Provence entfernt.