Hotel Peralada Wine Spa & Golf

Ein Name wie Hotel Peralada Wine Spa & Golf lässt nicht viel Spielraum für weitere Interpretationen. Tatsächlich ist es genau das, was es suggeriert: Ein Luxushotel im Empordà, zwischen Girona und der französischen Grenze, mit einer Weinkellerei und den dazugehörigen Weinbergen, einem luxuriösen, auf Wein ausgerichteten Spa und einem der besten Golfplätze an der Costa Brava. Allerdings lässt der Name einige Besonderheiten außer Acht, darunter ein Casino, ein vollständig erhaltenes Karmeliterkloster und eine großzügige Anzahl von Restaurants und Bars.

Mit seinen 55 Zimmern ist es ein gelungener Mittelweg zwischen einem Boutique Hotel und einem vollwertigen Resort. Seine Ästhetik ähnelt dem Ersteren, während seine Einrichtungen eher dem Letzteren entsprechen. Die Architektur des Gebäudes ist so gestaltet, dass sie sich in die örtliche Tradition einfügt, wobei die Zimmer sich diesem Zwang nicht unterworfen haben. Sie sind ungewöhnlich schlicht und modern, aber dennoch warm und organisch in ihren Materialien.

Zu den Restaurants gehören zwei Weinbars, ein Café am Pool, ein modernes Empordàn-Restaurant namens L'Olivera und das Shiro von Paco Pérez, das asiatische und mediterrane Aromen verbindet. Das kulinarische Kronjuwel ist jedoch das MICHELIN-Stern prämierte Castell Peralada, das sich in den Mauern einer authentischen Burg aus dem 14. Jahrhundert befindet.