Convento do Espinheiro, Historic Hotel & Spa

Erstbesuchern der portugiesischen Region Alentejo sei das Convento do Espinheiro insbesondere ans Herz gelegt: Das Anwesen an sich ist schon atemberaubend, doch die Umgebung: 57 Hektar wunderschöne ländliche Natur am Rande von Évora der alten, winzigen Hauptstadt der Region – verdient eigentlich einen eignen Absatz! Oder ein Buch! Doch man muss ja nicht immer gleich übertreiben: So soll nur gesagt sein, dass das Hotel die besten Charakterzüge der Region vereint: Eine Traumlage, köstliches Essen, eine reiche Tradition und Geschichte und eine gewisse Reife, die alles im Gleichgewicht hält. Dem Hotel und der Gegend wurde neues Leben eingehaucht, da die Region von einigen der erfahrensten Weltenbummler wiederentdeckt wurde. So kommt es, dass das Convento do Espinheiro, ursprünglich ein altes Kloster aus dem 15. Jahrhundert, immer noch so frisch und neu aussieht wie direkt nach den dreijährigen Renovierungsarbeiten, die es in ein Hotel verwandelten.

Die Zimmer sind hier in zwei Kategorien unterteilt: traditionelle Opulenz und kontemporäre Opulenz. In ersterem verrät schon die Farbpalette – rot und gold – was einen Gast hier erwartet: Kostbare Schnitzereien am Bettende und Gardinen, in denen man geradezu schwimmen kann, sind nur zwei Beispiele für die vielen Details. Auch die kontemporären Zimmer sind nicht weniger luxuriös. Die Designer haben sich hier deutlich an Kollegen wie Phillippe Starck (dessen Lampen im Übrigen die Kronenleuchter ersetzten) orientiert. Doch für welche Kategorie man sich auch entscheiden mag: Der weite Ausblick von der eigenen Terrasse und edle Bäder sind das Mindeste an Luxus.

Doch die Zimmer sind ja schließlich nur der Ort für die Nachtruhe. Das Anwesen selbst ist eine Ansammlung von Gärten, Innenhöfen, Hecken und Gras – bestens geeignet für einen Spaziergang. Der Pool lädt hingegen zum (Sonnen-)Bad ein und die langen Mahlzeiten sind ohnehin ein Programmpunkt an und für sich. Speisen kann man an verschiedenen Orten: Im Innenhof, der einst von den Mauren für Meditationsübungen genutzt wurde, in der Küche, in der Mönche Mahlzeiten für die königliche Familie zubereiteten, unter den Torbögen der gotischen Zisterne oder am Pool, umgeben von Olivenhainen. Für welche Option man sich auch entscheidet: Man speist königlich. Die Köche haben einfach ein Händchen für die rustikale Küche in Alentejo, veredeln sie jedoch, und so findet man auf den Karten Haselnusssuppe mit Fasanen-Tartar, Foie Gras, Zitrone und Thymian.

Natürlich muss Évora erwähnt werden! Hier gibt es nicht nur eine Sehenswürdigkeit – die ganze Stadt ist eine Sehenswürdigkeit, bestehend aus Römischen Ruinen, barocken Kirchen, Maurischen Burgen und Palästen der Renaissance. Zwar ist Évora die größte Stadt, doch auch die anderen Städte und Dörfer sind einen Besuch wert – eine kleine Rastpause an einem der vielen exzellenten Weingüter empfiehlt sich im Übrigen auch.

Anreise: Convento do Espinheiro, Historic Hotel & Spa liegt etwa 130 km vom International Airport in Lissabon entfernt.