Château Lafaurie Peyraguey

Sie müssen nicht die ganze Hintergrundgeschichte kennen, um zu erraten, an welchem Ort das Hôtel & Restaurant Lalique - Château Lafaurie Peyraguey sich befindet. Diese Zusammenarbeit zwischen Lalique, dem ehrwürdigen Glasmacher und Lafaurie-Peyraguey, dem Weingut Sauternes, das sich heute im Besitz des Präsidenten der Lalique Gruppe befindet, ist einzigartig. Mit nur 13 Suiten ist das Hotel bescheiden im Umfang. In Sachen Luxus verfolgt man hier jedoch haushohe Ziele.

Dies ist schließlich die erste Premier Cru-Weinkellerei, die ihre Türen für Übernachtungsgäste öffnet, und sie hat eine 400jährige Geschichte, die es auszufüllen gilt. Es wurde mit viel Hilfe von Lalique, dessen Glas in mehr Designelementen verwendet wird, als Sie vielleicht für möglich halten, gründlich renoviert. Der Look ist minimal konservativ, aber keineswegs unmodern. Den Suiten, die alle individuell gestaltet sind, fehlt es an nichts in punkto Komfort: Sie werden gefragt, ob Sie eine harte Matratze oder einen Memory-Schaum bevorzugen, und Ihr Bett wird entsprechend vorbereitet.

Wie nicht anders zu erwarten, nimmt man Essen und Trinken hier sehr ernst. Der Chefkoch leitet ein Restaurant, dessen erfinderisches Menü sorgfältig auf den süßen Sauternes-Wein des Anwesens abgestimmt ist. Natürlich sind die Keller mit über einer Drittelmillion Flaschen gut gefüllt. Nicht ausschließlich mit Sauternes - aber auch davon gibt es die ein oder andere Flasche, darunter einen 1895er aus dem benachbarten Weingut Yquem. Es ist ein unermüdliches High-End-Erlebnis, und angesichts der geringen Größe des Hotels - vor allem im Vergleich zur Größe des Weinguts und der Lalique Gruppe - muss man es als ein Werk mit Herzblut betrachten.