Tourists
Der Name zieht seine Inspiration von einem alten „Tourists Welcome"-Schild. Sein Ziel ist es, etwas von dem Stigma dieses Begriffs zu entfernen - wir können eben nicht überall Einheimische sein. Die Atmosphäre ist schlicht, aber stilvoll, mit einer modernistischen Zurückhaltung, aber einem rustikalen Touch, wobei städtische Opulenz und modernistischer Kitsch aus der Mitte des letzten Jahrhunderts vermieden werden. Obwohl es viel ländliche Ruhe gibt, wird sie durch eine Art von Sommercamp-Geselligkeit ausgeglichen. Nirgendwo ist das klarer als in „The Airport Rooms“, der Scheune aus dem Jahr 1813, die zum Restaurant und zur Bar TOURISTS umgebaut wurde und kreative Cocktails und Bistrogerichte für Hotelgäste und Einheimische aus Berkshires serviert.
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