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STUBEN
- Absteinacher Straße 2, Birkenau, 69488, Deutschland
- €€ · Marktküche, Regional
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- Absteinacher Straße 2, Birkenau, 69488, Deutschland
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Toll ist hier schon die Lage auf einem 45 ha großen Anwesen. Sie sitzen in gemütlichen Stuben mit rustikalem Charme und gewissem Chic, Hingucker ist der Kachelofen. Spezialität ist "Bison-Burger" mit Fleisch der eigenen Bisonzucht. Hinweis: Montags gibt es ausschließlich Burger, auch vegetarisch. Tipp: die herrliche Terrasse mit Blick ins Grüne! Im kleinen Hotel "Lammershof" mit Haupthaus von 1709 kann man in wohnlichen Zimmern übernachten.
Gastronomie und Nachhaltigkeit
"Ich kann aus dem Vollen schöpfen, was die herrlichen Produkte der eigenen Bisons und des eigenen Rotwilds angeht. Dazu wird Nachhaltigkeit hier vielfältig gelebt. Eigene Holzschnitzelanlage und Nassmüllanlage zur Biogasproduktion, viele der Möbel sind aus eigenem Altholz gefertigt."
Ausstattung und Service
- Parkplatz
- Rollstuhlgerecht
- Terrasse
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
