GYP SEA SAINT BARTH

A ilha de São Bartolomeu, nas Antilhas Francesas, não está exatamente clamando por atenção – afinal, esse paraíso escondido sobrevive perfeitamente como o refúgio escolhido por aristocratas londrinos e parisienses –, mas há algumas oportunidades que você não pode deixar de aproveitar. Especialmente se estiverem distantes de Gustávia, não por haver algo errado com a capital, mas iates são sempre iates e tentar acompanhar os “ricos e famosos” é um dos caminhos mais curtos entre ser intocado ou degradado, especialmente no mundo do turismo. De qualquer forma, todos os caminhos são fáceis em uma ilha caribenha. Pegue o caminho a noroeste até o topo da colina de Colombier, de onde se avista a praia de Flamands, logo abaixo, e você chegará ao Hotel Gyp Sea Saint Barth.

O que temos aqui é a próxima geração das conceituadas criações do grupo Sibuet. O hotel é uma belíssima construção em estilo colonial, que demonstra claramente a preferência pelas casas de plantação de herança francesa. Naturalmente, não é preciso ser um conhecedor de estilos para apreciar as praias de areia branca, mas ajuda na análise da decoração: conchas, sim, corais, também, mas há ainda barcos em miniatura, cordames e várias referências marítimas em madeira polida. Os vinte e um bangalôs e chalés podem soar como coquetéis adocicados (“Abacaxis”, “Selva de Paixões”), mas, em geral, são variações primorosas da fórmula que celebra o encontro da terra com o mar, temperando as camas de dossel e o mobiliário antigo com tons vivos de turquesa e açafrão. Banheira autoportante? Tem! Terraço privativo? Tem!

Se tudo isso sugere um jardim tropical, precisamos falar sobre jardins tropicais, aqui presentes em forma de palmeiras, bananeiras, mangueiras, cactos e buganvílias ao redor da piscina ou nos divinos tratamentos botânicos do spa Pure Altitude. A tranquilidade continua no novo clube de praia do hotel, o Gyp Sea, e no restaurante François Plantation, o único sobrevivente do passado da propriedade, graças a um bom motivo: é delicioso e trata-se de uma instituição devotada aos sabores inebriantes da alta culinária caribenha, com legítimo doutorado em frutos do mar. Como se não fosse o suficiente, o bar é inspirado em um mundo dos sonhos do passado, com ventiladores em mogno girando preguiçosamente no teto, perfumados anéis de fumaça vindos da charutaria e uma seleção de runs verdadeiramente primorosa.