Santorini Secret Suites & Spa

A hospitalidade funciona de forma um pouco diferente em Santorini. Para começar, com vulcões formando o pano de fundo do maravilhoso cenário, muitos se contentariam com uma rede nas encostas da colina para passar as noites. Consequentemente, existem opções mais refinadas à disposição. Especialmente na pitoresca região de Oia, suspensa sobre o oceano, na costa sul do “gancho superior” da ilha ou na margem norte de sua caldeira submersa, dependendo do seu ponto de visão. As vistas são deslumbrantes para onde quer que você olhe, portanto, para convencer que as suas são as melhores, os hotéis apelam para a elevação. Na culinária, que como um todo é repleta de sabores extremamente frescos, os hotéis se diferenciam adicionando algumas surpresas regionais em seus pratos. E assim por diante.
Este é mais ou menos o “segredo” do Santorini Secret, um concorrente com 18 suítes na competição acirrada que são as Ilhas Cícladas, e cujo produto final supera as mais exigentes expectativas. Os gênios por trás do hotel destilam a fórmula, ao invés de tentar aprimorá-la, incorporando toques luxuosos delicados e em completa sintonia com os elementos visuais inconfundíveis da região. Isso quer dizer que as paredes brancas e grossas, assim como os tetos suavemente curvados, ainda tem um papel de destaque na estética do local, mas, aqui, eles vêm acompanhados de detalhes florais e vulcânicos nos interiores e todos os apetrechos necessários para contemplar o mar – espreguiçadeiras, sombrinhas enormes, banheiras de água quente e piscinas de borda infinita (um padrão nestes lados do mundo) certamente elevam a definição de “varanda privativa”. É aqui que a elevação privilegiada marca um ponto extra – de um promontório como este, você terá vistas ininterruptas de paisagens dignas de cartões postais, casas caiadas de branco, que descem pela colina até a costa, em contraste com o inconfundível azul da Grécia.
O solo rochoso afeta profundamente os frutos da região, produzindo variedades mais doces de tomates, berinjelas e pepinos. Não deixe de experimentar todos esses sabores no restaurante Black Rock. A culinária pode ser definida como grega pós-moderna, onde ingredientes e receitas tradicionais ganham uma versão contemporânea. Peça uma taça de Vinsanto (vinho de sobremesa tradicional de Santorini) e retire-se para seus aposentos para assistir ao pôr do sol em seus magníficos tons de laranja.
Atenção, por favor: o Santorini Secret Suites & Spa é um hotel de temporada e permanece fechado de primeiro de novembro a 14 de abril.
Como chegar: o hotel está localizado a cerca de 18 km de carro do Aeroporto Nacional de Santorini (Thira) e a 20 km (cerca de uma hora) do porto de Athinios. Balsas de alta velocidade estão disponíveis desde o Porto de Piraeus, nos arredores de Atenas, e o trajeto (sentido único) leva cerca de cinco horas, geralmente. Os hóspedes podem utilizar o estacionamento privativo próximo ao hotel.