NH Collection Palacio de Burgos

Burgos talvez não seja um dos destinos mais famosos da Espanha, mas podemos confiar no grupo espanhol NH Hoteles para apresentá-la da melhor forma possível. O NH Collection Palacio de Burgos é um antigo convento, um pequeno espetáculo gótico de aproximadamente 500 anos, que, apesar de estar localizado do outro lado rio, oposto ao centro histórico da cidade, não possui nada de secundário. Uma caminhada de quatro minutos por uma antiga passarela, e, de repente, você está aos pés da Catedral de Santa Maria de Burgos, do século XIII, o local do descanso final de El Cid.

Antigos claustros são bases perfeitas para fantásticos hotéis de luxo e este não é diferente. Como de costume, o projeto permite que a arquitetura histórica ganhe destaque onde é apropriado, especialmente nos espaços comuns, mas os quartos e suítes seguem a direção do design contemporâneo dos hotéis de luxo, com pisos de madeira escura, móveis modernos e duchas de alta vazão nos banheiros revestidos de pedra.

O restaurante Palacio de la Merced leva o antigo nome do prédio e serve desde um farto café da manhã até um cardápio sofisticado de iguarias da culinária castelhana para o jantar. O bar do saguão serve petiscos e porções, acompanhados de uma lista considerável de bebidas.