Nobu Hotel London Shoreditch

Si le premier hôtel Nobu européen a défrayé la chronique avec sa caractéristique architecture ultramoderne, le Nobu Hotel Shoreditch s’est aujourd’hui imposé comme l’un des plus fantastiques hôtels-boutiques de luxe de l’est londonien. Son design mêle patine post-industrielle et street art local, le tout saupoudré d’une bonne dose d’esprit futuriste nippon. On pénètre ainsi dans un univers en soi, qui s’inspire de Shoreditch tout en s’en éloignant.

Les chambres les plus simples sont plutôt étroites mais impeccablement agencées ; on les compare volontiers à des bento boxes. Quant aux suites, elles ne regardent pas au mètre carré si vous ne regardez pas à la dépense. Et si l’influence japonaise y reste présente, ce n’est pas dans le style traditionnel façon ryokan, mais dans un esprit plus minimaliste, pratique, voire philosophique. Les nouvelles chambres du sixième étage, la Yuhi et la Yuhi Skyline, sont particulièrement séduisantes : la première arbore de grandes baies vitrées invitant la lumière londonienne à entrer librement, et la seconde ouvrant sur des balcons qui offrent une vue sur les toits de Shoreditch.

Et comme vous pouvez l’imaginer, l’établissement maîtrise également son offre culinaire. Le Nobu, restaurant phare de l’hôtel, est évidemment le plus réputé, et ce serait folie que de séjourner ici sans descendre dans sa salle à manger souterraine. Mais d’autres plaisirs sont au programme, comme un petit déjeuner au Nobu Café ou un verre en fin de soirée dans le jardin du NAMI Bar. Certes, on n’a jamais douté de ses talents gastronomiques ; ce qui est remarquable, c’est que l’hôtel tout entier se montre à la hauteur de son nom.