AJWA Sultanahmet

Le nouveau prend des airs d’ancien à l’Ajwa Sultanahmet. Bien qu’il soit flambant neuf, l’hôtel s’insère magnifiquement et sans effort dans l’un des quartiers historiques emblématiques d’Istanbul. Et pour cela, il se détourne délibérément du minimalisme des boutiques-hôtels qui s’expose partout ailleurs dans la ville. Son style est purement ottoman, quoiqu’il s’agisse d’une déclinaison contemporaine de celui-ci : aux boiseries finement travaillées et à l’artisanat traditionnel s’ajoutent tous les services et équipements d’un hôtel contemporain cinq étoiles.

Dans les chambres, cette volonté s’illustre par des treillages traditionnels et des ornements de formes géométriques qui viennent enrober des télévisions à écran large, des stores automatiques et un chauffage au sol. Marbre et carrelages tapissent les salles de bains, mais sous leurs parures, elles révèlent juste ce qu’il faut de modernité. Et la hauteur supplémentaire que s’offre l’Ajwa sur les autres bâtiments du voisinage le récompense de vues sur la ville.

Le restaurant de l’hôtel est particulièrement remarquable, avec ses vues panoramiques et sa cuisine azerbaïdjanaise. Si celle-ci se rapproche de la cuisine turque, elle s’en distingue suffisamment pour apporter une touche d’originalité à l’Ajwa. N’oubliez pas non plus le hammam, un incontournable de la vie stambouliote.