Encontrar un restaurante vegetariano en una ciudad que pretende complacer a todo tipo de paladares puede ser cosa fácil, pero encontrar uno con tanto encanto y tanto calor de hogar –por no mencionar la cocina, sabrosa y convincente por encima de las preferencias dietéticas de cada uno– no deja de ser una agradable sorpresa. El desayuno es quizá el mejor momento del día, con una carta que incluye chilaquiles, quesadillas y tostadas, con tortillas hechas a mano y salsas hábilmente preparadas. También se pueden degustar batidos a base de superalimentos: miel ecológica, frutas tropicales y semillas de chía. Además de disfrutar del ambiente, los visitantes pueden tener el placer de conocer a “Guato”, una cruza de perro chihuahua y beagle que se ha convertido ya en una celebridad local.