The George In Rye

El George in Rye no es una rígida recreación de época ni un hotel boutique de diseño a la última. A esta hostería de posta de 400 años de antigüedad, enclavada en la costa de East Sussex, se le ha dado un repaso y el suficiente estilo como para satisfacer los gustos actuales, sin pasarse y sin alterar innecesariamente su sabor antiguo con el propósito de conseguir algún tipo de sofisticación de revista de diseño.
Simplemente se trata de una pequeña hostería clásica; todo un clásico que ofrece unas comodidades tan intemporales como las camas suntuosas y llenas de almohadas y las bañeras hondas de estilo antiguo, combinadas con detalles tan modernos como los televisores con pantalla de cristal líquido y los radiodespertadores Tivoli. Las habitaciones conservan detalles de época, como los techos con entramado de madera, y la planta general es deliciosamente particular; un laberinto de escaleras estrechas y corredores sustituye a los pasillos con habitaciones a ambos lados, típicos de los hoteles modernos.
La comida también constituye un elemento fundamental de la oferta del George in Rye. Un chef londinense, al que un contacto de la familia convenció para venir al sur, prepara unos platos frescos de temporada que están a la orden del día: marisco de la costa, carne y productos de la zona e incluso vinos del sur de Inglaterra, un gesto orgulloso, teniendo en cuenta la relativa proximidad de Francia.