Entre Cielos

La mayoría de las regiones vinícolas se conocen por su estilo rústico, sus villas y sus estancias. A nosotros nos encantan los buenos hoteles ubicados en fincas pero, como a la mayoría de los viajeros, nos gusta que nos sorprendan. Entre Cielos es un viñedo activo que produce Malbec a las afueras de la ciudad de Mendoza, y hasta ahí llega su rusticidad. Al llegar le da la bienvenida una estructura moderna de baja elevación fabricada en concreto crudo que parece más un monumento a Zumthor que una casa de campo. El efecto es, como mínimo, dramático.

Los nombres de las categorías de habitaciones vienen de los grados del vino, desde Young hasta Grand Cru. Pero no es un simple artificio: las que llevan los nombres de los grados altos no sólo son más amplias sino también más elaboradas; las Young, en hormigón y madera, son relativamente austeras, las Gran Reserva y Cru han sido enriquecidas con texturas, obras de arte y telas estampadas. Y la Limited Edition es más que una suite presidencial cualquiera, se trata de una estructura independiente tipo cápsula montada sobre pilotes que se eleva sobre el viñedo y brinda una vista multidireccional de largo alcance, incluyendo hacia arriba, lo cual despliega el impresionante cielo nocturno.

El Hamam - Spa continúa con el mismo tema, valiéndose de la influencia calmante del concreto y la piedra. Igualmente, el restaurante de comida selecta sirve un menú de fusión mediterránea, asiática y local, mientras que el Beef Club ofrece lo que su nombre puntualiza: platos más sustanciosos. Con todas las comidas se sirve una amplia variedad de vinos de Mendoza y el resto del mundo.

Indicaciones para llegar al hotel:

Entre Cielos queda a 13 millas de Mendoza y a 17 millas del Aeropuerto Internacional Gobernador Francisco Gabrielli. Se pueden coordinar traslados por USD80 ida y vuelta en auto de lujo para hasta 3 huéspedes y por USD120 ida y vuelta en minivan para hasta 8 huéspedes.