Anne de Bretagne
El marco, en cualquier caso, es contemporáneo pero con moderación, no un escaparate de diseño vanguardista. Se percibe un gusto por los espacios generosos, la sencillez cromática, los muebles de estilo contemporáneo y unas líneas claras y despejadas. Tal vez sean las raíces americanas de quien escribe esto, pero no podemos evitar encontrar similitudes con el sur de California, el llamado “Big Sur”… Después de todos, ambos lugares disfrutan de unas espectaculares vistas del mar al atardecer. En todo lo demás, sin embargo, el Anne de Bretagne es inconfundiblemente francés. Fundado por un aclamado chef y su esposa, una reconocida sumiller, su nuevo chef, Mathieu Guibert, no sólo ha sabido mantener las dos estrellas Michelin, sino que además pone un esmero en los maridajes plato/vino que, por mucho que nos duela reconocerlo, deja a California en pañales.
Cómo llegar: el Anne de Bretagne se encuentra a unos 60 km de Nantes.
Localización
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