Critabianca

Es una historia inusualmente cosmopolita: ubicada en Grecia Salentina, un enclave de ascendencia griega en la punta del talón de Puglia, Critabianca se estableció como una granja en el siglo XIV y luego fue transformada en una residencia aristocrática por un noble francés durante un período del dominio borbónico del siglo XVIII. Hoy en día es una casa de campo clásica y la introducción perfecta a los encantos de la vida del sur de Italia, cerca de las playas y ciudades como Gallipoli, Otranto y Lecce.

En el verdadero estilo de una casa de campo, sigue siendo pequeña; sin dependencias o cabañas, solo seis habitaciones en la casa principal, cada una deja intacta su arquitectura histórica y el plano de planta, decoradas en un casi monocromo que es relajante para el ojo contemporáneo pero que es todo menos moderno. Algunas cuentan con techos abovedados distintivos, un detalle que es característico de la construcción de Puglia; La suite del arquitecto es, tal vez como era de esperar, la más elegante del grupo.

Y en estos días uno de los grandes puntos de venta de Puglia es su cocina. El desayuno se sirve en el jardín junto a un campo de naranjos, con un almuerzo ligero disponible aquí o junto a la piscina. Si está en el sitio por la tarde, un aperitivo es imprescindible, y si reserva por la mañana, también habrá una mesa esperándole para la cena.