Pulpo de roca con parmentier de patata, Tuétano de ternera con boletus y trufa, Tartar de atún rojo con crujientes de trigo… Si algo llama la atención es que aquí utilizan las mejores materias primas de origen local, creando platillos de estilo actual con base en la comarca de Foia de Castalla. El local, próximo al centro y de estética informal-contemporánea, combina su atractiva propuesta de producto y sabor con una notoria contención en los precios, dando la opción de platos pequeños, a modo de media ración, para compartir. ¡La tradición heladera de Ibi se deja notar en los postres!