Uno de esos sitios que está dando mucho de qué hablar, pues supone una autentica inmersión en la cocina popular nipona. El pequeño y modesto local, a modo de tasca informal (máx. 16 clientes), intenta ofrecer una cocina japonesa lo más pura posible, con sabores potentes y profundos. El chef Sergio Ortega, que suele explicar cada plato y contar jugosas anécdotas de sus múltiples viajes a Japón (sobre todo a Tokio), propone un único menú degustación sorpresa que varía a diario, centrado más en la cocina caliente (ramen, gyozas, edemames, guisos...) que en los arroces y los pescados crudos.