يحصل مطعم نجمة ميشلان واحدة في نسخة الثانية لدليل ميشلان الدوحة

اكتشف جميع النقاط البارزة من النسخة الثانية من دليل ميشلان الدوحة.

2026 دليل ميشلان الدوحة نجمة ميشلان

احتفلت الدوحة بمشهد الطهي والمطاعم المميز مع كشف دليل ميشلان عن نسخته لعام 2026 التي تم اقامتها في فندق ذا سانت ريجيس الدوحة. هذا العام يحتفي الدليل بهوية المدينة الذوّاقة المتنامية، مع إضافة 12 مطعمًا جديدًا، تسعة منها تدخل فئة المطاعم المختارة. كما حصلت ثمانية مطاعم على تصنيف "بيب جورماند" لقاء القيمة الاستثنائية، ونالت 3 مطاعم مميزة على نجمة ميشلان واحدة.

انضم إلى مجتمعنا من المسافرين وعشاق الطعام! أنشئ حسابًا مجانيًا للاستمتاع بتوصيات شخصية وأسعار فنادق حصرية وفرصة مشاركة ملاحظاتك مع مفتشينا!

نجمة ميشلان واحدة

يحصل المطعم ألبا الإيطالي الراقي، الواقع في كتارا داخل فندق رافلز الدوحة، على نجمة ميشلان واحدة بفضل الإبداع الفني للشيف كريستيان سيرّينو.ويعد تقديمه أطباق مثل وجنة العجل المطهوة ببارولو وسباغيتي راجو الروبيان، إلى جانب استخدام مكوّنات فائقة، مثل تونة بلفيغو القادمة من أوروبا، ما يقدم تجربة استثنائية بكل المقاييس.

يُعد الحفاظ على نجمة ميشلان من أعلى الأوسمة في عالم الطهي، وقد برهن مطعما جامافار و إيدام بإدارة الشيف ألان دوكاس في نسخة 2026 على تفوقهما المستمر وريادتهما والتزامهما بتقديم تجارب طعام استثنائية.

4 جوائز جديدة في فئة "بيب جورماند"

تسلط جائزة "بيب جورماند" الضوء على المطاعم التي تقدم طعامًا عالي الجودة بأسعار مناسبة.

فنيال: المطعم الواقع في جزيرة جيوان، يُعد من المفضّلات المحلية، ويقدم نكهات الشرق الأوسط النابضة بالحياة بأسعار مناسبة، من الفلافل وكفتة اللحم إلى القهوة العربية.

ميلا: يقع في الطابق الأول من فندق روزوود الدوحة، ويقدم أطباقًا متوسطية وبلقانية للمشاركة من إعداد الشيف مارك، وبقيمة رائعة.

برنجاك المها: مطبخ فارسي أنيق يلتقي بسحر الجزيرة، مع يخنات دسمة وخبز طازج وكباب على الفحم وكل ذلك بأسعار مناسبة.

بارون: الفرع الشقيق لمطعم بيروت الشهير، يقدم مزيجًا من النكهات مع أطباق مشاركة سخية مثل كابيليني السلطعون، ويُعد خيارًا ممتازًا لغداء العمل.

كما حافظت مطاعم إيسان، أرغان، جيوان، وهوبرز على تصنيف "بيب جورماند" لهذا العام.

جوائز دليل ميشلان الخاصة

تهدف جوائز دليل ميشلان الخاصة إلى تسليط الضوء والاحتفال بالتنوع المذهل للأدوار داخل صناعة الضيافة، وكذلك بأكثر المحترفين موهبة وإلهامًا.

تم منح جائزة الشيف الشاب للشيف كريستيان سيرانو من مطعم ألبا والتي عكست خبرته في مطابخ أوروبا الراقية من خلال أطباقه ذات الإبداع والعناصر المتوازنة والنكهات الأخاذة.

وحصل مطعم كوو مدام بجائزة افتتاح العام حيث يعكس هذا المطعم روح شنغهاي في العشرينيات ويقدم تجربة طعام فريدة بأجواء ساحرة.

منحت جائزة الخدمة المميزة لمطعم شنغهاي مي الدوحة حيث أن الفريق يتمتع باحترافية عالية وسلوك ودود ومهذب، ويقدّم خدمة استثنائية بكل معاييرها. كما يعرف الموظفون بأسلوبهم الدافئ مع الزوار، وغالبًا ما يوصون بأطباقهم المفضلة، ما يضيف لمسة شخصية تعزز التجربة وتخلق أجواء مرحّبة ومميز.

نال مطعم يون جائزة أفضل كوكتيل/موكتيل بفضل ابتكاره المذهل في إعداد المشروبات. يقع المطعم في الطابق 44 من فندق والدورف أستوريا الدوحة ويقدّم موكتيلات مميزة أساسها الشاي، تم إعدادها بعناية فائقة ونكهات معقدة، وتُقدّم بطريقة فنية راقية. وقد أثار المستوى العالي من الإبداع والتقديم الإعجاب باعتباره تجربة مشروبات فريدة من نوعها ترتقي بزيارة الضيوف.

دليل ميشلان هو معيار في فن الطهو. الآن، يضع معيارًا جديدًا للفنادق. قم بزيارة الموقع الرسمي لدليل ميشلان، أو قم بتنزيل تطبيق دليل ميشلان المحمول iOS و Android، لاكتشاف كل مطعم في الاختيار وحجز فندق لا يُنسى.