في قلب فندق شيراتون جراند، يقع مطعم شوَل الذي يحمل اسم الشالات الكشميرية الشهيرة، ليقدّم لك تجربة طعام هندية غنية بالتفاصيل والقصص. كالشال الكشميري، ينقلك هذا المكان عبر الزمن، حيث يتناغم بين الأصالة والابتكار في ديكور يمزج بين الفخامة التقليدية واللمسات العصرية التي تأسر العين. تقدم القائمة رحلة عبر قارات الهند، من دجاج الزبدة الشهير في دلهي القديمة، إلى لحم البقر الكيرالي الذي ينقلك إلى السواحل الجنوبية. لكن ما يميز "شوَل" حقاً هو أطباقه الصغيرة المتقنة، التي تدعوك لاكتشاف تنوع المطبخ الهندي بنكهاته المتجددة. ولا يمكن أن تُغادر دون أن تتذوق أضلاع لحم الضأن من التندور، التي تُشوى بعناية وتُقدّم مع توابل فاخرة تُضفي عليها طعماً غنيا ومشوّقا. المكونات المستخدمة هنا ليست مجرد مكونات، بل هي قصة تُحكى في كل طبق، إذ يُستخدم كل التوابل بعناية دقيقة لتحقيق توازن مثالي بين القوة والنعومة. الطهي هنا ليس مجرد تحضير طعام، بل هو فن، حيث تلتقي النكهات الهندية التقليدية بأحدث أساليب الطهي العالمية، مما يضمن لك تجربة لا تُنسى.