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Sushi Kimura
Palais Renaissance, #01-07, 390 Orchard Road, Singapore, 238871, Singapour
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Sushi
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Palais Renaissance, #01-07, 390 Orchard Road, Singapore, 238871, Singapour
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Sushi
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
The owner-chef certainly pays attention to detail: a hinoki counter crafted from one 150-year-old tree, organic sushi rice from one specific farm in Yamagata Prefecture, cooked in Hokkaido spring water and top-notch produce and fish exclusively from small farms in Japan. The chef excels in ageing raw fish, but the abalone cooked in sake for eight hours, and his rice bowl with uni, ikura, chopped toro and onsen tamago also deserve special mention.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:30-15:00
19:00-22:00
Mercredi
12:30-15:00
19:00-22:00
Jeudi
12:30-15:00
19:00-22:00
Vendredi
12:30-15:00
19:00-22:00
Samedi
12:30-15:00
19:00-22:00
Dimanche
fermé
