Ne passez pas à côté de cette ancienne exploitation de safran située sur les premières marches du Gévaudan dans un hameau un peu isolé. Dans un décor coloré, on apprécie une jolie cuisine gourmande de saison, menée par un chef expérimenté. Il met en avant avec plaisir le goût et les saveurs de la région dans une carte courte, renouvelée régulièrement : tartelette tomate cantal, gaspacho et mesclun ; pavé de truite du Frézal grillé, sauce genevoise ; sablé aux abricots et romarin, glace au chocolat noir. Une valeur sûre !