SuB Karakoy

Si on considère la folle variété de formes et de styles qui composent Istanbul, on ne s’étonnera pas de trouver le SuB Hotel, comble de l’industriel chic, au cœur de Karaköy, quartier hautement historique de la métropole turque. Vous voilà ici au cœur de l’action stambouliote, à une demi-heure de marche de Sultanahmet par le pont de Galata.

Le SuB est un véritable refuge en pleine ville, ce genre de boutique-hôtel moderne et tout confort, calme et baigné de lumière naturelle, au design travaillé, qui agit tel un baume après une soirée passée à arpenter Istanbul. Ses matériaux de choix sont le béton et la ferraille, mais le marbre et le bois sont également bien représentés. Niveau petits luxes, comptez sur les serviettes de toilette en coton turc et les couettes en plumes d’oie qui réchauffent l’hiver.

Au SuB, on ne trouve ni boutique de designer, ni centre de remise en forme pointu, ni table branchée, mais un café qui fait son office : le Via Vai. Le cadre est un peu particulier, puisqu’il s’agit d’un ancien garage repeint par un décorateur, mais le petit déjeuner se tient bien, avec des spécialités locales – fromages, charcuteries, douceurs – présentes en forte quantité. De temps à autre, un groupe de jazz pointera le bout de son nez, sonnant le début de l’happy hour. Et là, dans les rues agitées de Karaköy, vous n’êtes pas près d’en voir la fin…