Hotel du Vin Birmingham

La mini-catena Hotel du Vin presidia le zone di provincia inglesi, ed uno degli indirizzi di maggior successo si trova nel cuore di Birmingham, all’interno di un un imponente edificio vittoriano in mattoni rossi che un tempo ospitava il Birmingham Eye Hospital. Diversi moderni boutique hotel sarebbero perfetti in un ospedale, egli hotel du Vin si sono sempre distinti per colori intensi, forti, associati a suggestioni di barocco negli elementi decorativi. Da un posto che si chiama Hotel du Vin and Bistro ci si aspetta una certa enfasi su vino e cibo, così effettivamente è. Le camere sono spaziose ed eleganti ma il meglio arriva appunto a tavola. La moderna cucina britannica, qui servita, smentisce le storielle sulla poca scelta delle ricette anglosassoni, aggiungendovi centinaia di vini a complemento del paso. Il meglio dello shopping di Birmingham è proprio fuori dall'hotel.