Walaker Hotel

La Norvège jouit d’une offre hospitalière vraiment complète, allant de l’architecture la plus avant-gardiste à cet hôtel familial, le plus ancien du pays, en activité depuis plus de quatre siècles. Posé au bord du Sognefjord, dans le village de Solvorn, le Walaker jouit d’un décor somptueux, entre les montagnes et la côte. Les chambres sont réparties sur quatre bâtisses distinctes, dont la principale est une auberge des années 1930 et la plus ancienne, la Tingstova, date des années 1630.

Toutes les chambres partagent un même air de famille, mais elles ont également été influencées par les époques des bâtiments : les plus anciennes affichent un style d’époque, les autres un esprit moderne. On n’est certes pas ici dans le luxe, mais le confort haut de gamme est évidemment une priorité, comme dans toute la campagne norvégienne.

Aussi séduisant que soit l’hôtel, la vedette reste la nature environnante, et parmi les excursions proposées figurent le kayak, les randonnées, les cascades, les glaciers et les eaux du fjord. Le soir, le restaurant de l’hôtel sert un menu de quatre plats élégants et étonnamment formels, tandis qu’au petit déjeuner, on déguste de la confiture maison faite de fruits du jardin.