Four Seasons Hotel Macao

Macao a beaucoup en commun avec Monaco : une densité de population record sur un territoire de moins de 30 km2 et une économie prospère reposant sur les casinos. Si elle avait, de surcroît, son prince Albert et sa Charlène, nul doute qu’ils pourraient élire résidence ici, au Four Seasons de Costai Strip.


Royal, c’est le mot idoine pour ce palace de 360 chambres et 19 étages, dont le double escalier à balustres et les somptueux volumes impressionneront même les plus blasés. Côté déco, le Four Seasons, comme on pouvait s’y attendre, a fait le choix du classicisme à l’européenne, privilégiant les références au passé colonial de l’ancien comptoir portugais, les moulures, les lustres à pendeloques et les canapés capitonnés. Les chambres, un tantinet plus asiatiques, sont avant tout contemporaines, sans la moindre chinoiserie « bling bling ».




Certes, cette sobriété n’est plus de mise lorsqu’il s’agit de choisir entre cinq piscines — dont un lagon tropical — et pas moins de trois restaurants. Leurs généreux buffets offrent un choix vertigineux de dimsum et autres spécialités cantonaises, proposant en outre des variations sophistiquées autour du nid d’hirondelles ou de l’aileron de requin, sans oublier la bacalhau et l’arroz de pato. Ne dit-on pas que les femmes de colons portugais, bien obligées, en quatre siècles d’occupation, de cuisiner les ingrédients locaux, ont inventé malgré elles la fusion food ? Faut-il préciser que pour tester « The » spécialité du Las Vegas asiatique, nul besoin de sortir de votre resort princier : avec 175 tables et 213 machines, le Plaza Casino occupe tout un étage.