Hospes Palacio Del Bailio

Franchise du groupe Hospes à Cordoue, le Palacio del Baílio pourrait évoquer un grand hôtel à l’ancienne, tels les palais en bord de mer à Cannes. Mais ce Palacio est d’un tout autre genre. L’hôtel est à mi-chemin entre hacienda et palais maure. Certaines chambres donnent sur des patios, tandis que celles du bâtiment principal bordent le grand jardin orné de majestueux palmiers ancestraux et d’une piscine extérieure délicieusement fraîche.

Une grande partie de la structure d’origine, d’époques différentes, a été conservée : derrière les vieilles portes des chambres se cachent des fresques du siècle dernier ou des arches de pierre plus anciennes. À travers le sol vitré du patio principal, il est possible d’admirer les ruines d’une ancienne villa romaine qui donne un petit air d’authenticité supplémentaire aux bains spa du sous-sol.

Mais ce n’est pas un musée : ce décor antique n’est là que pour contraster avec les intérieurs ultracontemporains qui donnent envie de retenir le nom d’Hospes. Simplicité sans minimalisme, luxe sans ostentation… un boutique-hôtel ultra-urbain transposé dans une petite de l’Andalousie profonde, agrémenté de surfaces en pierre fraîche et d’autant de pénombre qu’il est nécessaire pour supporter le soleil plombant du sud de l’Espagne.

Si vous cherchez la sérénité, le Palacio offre une véritable oasis. Détendez-vous dans le spa ou la piscine à l'ombre des palmiers puis rendez-vous au restaurant où vous pourrez déguster une cuisine locale moderne et innovante. Si vous êtes d’humeur plus sociable, Cordoue est une ville charmante où il fait bon flâner. 15 minutes de marche à pied vous séparent de la fameuse mosquée millénaire transformée en cathédrale, reconnaissable entre mille avec sa forêt d’arches rouges et blanches.