voco St. David's Cardiff

Qui aurait cru, il y a 20 ans de cela, que le front de mer de Cardiff devienne un jour un important centre culturel à la mode ? Cet édifice futuriste de verre et métal pourrait aisément passer pour un musée ou, de façon plus imagée, pour une navette spatiale. Or il se trouve que c'est le premier hôtel cinq étoiles du Pays de Galles, une référence en matière de chic et de modernité. L'atrium situé au septième étage, et qui domine le lobby, confère à l'endroit luminosité et espace.

Du balcon de votre chambre, la vue sur la baie est tout simplement splendide. Les chambres sont spacieuses et vous rappelleront la Scandinavie avec leur mobilier en bois de hêtre et de cerisier. Elles disposent de plus de tous les équipements modernes.

La décoration a son importance certes, mais le confort est tout aussi primordial. De ce côté-là, le St David est plus qu'à la hauteur de ses cinq étoiles. Les lits, avec leurs moelleux duvets et leurs draps fins sont une invitation à la détente. Les salles de bains, en marbre bien sûr, sont spacieuses et lumineuses. L'hôtel a visiblement à cœur que ses clients se sentent comme chez eux en mettant à leur disposition des peignoirs douillets et des articles de toilettes de la gamme Molton Brown. Mais ceci n'est rien comparé au spa : les soins d'hydrothérapie, les bains de boue et autres enveloppements à base d'algues adouciraient même la peau d'un marin gallois !

Le restaurant Tides, conçu par David Collins, propose une cuisine moderne élaborée à partir des produits locaux (fruits de mer et viandes en particulier) que vous dégusterez face à la baie, tout en admirant les changements de couleurs de la lumière. Le lieu est tellement réputé qu'il attire de riches Gallois venus soit pour dîner, soit pour déguster un whisky au bar.