One&Only Cape Town

L’homme d’affaires sud-africain Sol Kerzner a toujours eu le sens du luxe et de la démesure, ne reculant devant aucune folie pour marquer durablement le paysage urbain et les esprits. Enclavé comme il est, dans la marina du Victoria & Alfred Waterfront, sur une presqu’île artificielle protégée contre vents et marées, cet établissement s’inscrit dans cette ligne directrice.

Classées parmi les plus vastes du Cap, ses 131 chambres et suites, dont un tiers ont les pieds dans l’eau, sont généreusement aménagées : bois africain, pièces d’artisanat local, atmosphère de savane contemporaine, vue dégagée sur la montagne de la Table ou sur les caprices grandioses de Kerzner. Dans leur grandeur, les suites n’acceptent aucune demi-mesure : les lits, les baignoires et les écrans plats vous sont tous proposés en version extra large.

Pour dîner, le front de mer ferait l’affaire si les tables les plus recommandables ne se trouvaient pas déjà dans l’enceinte du One & Only : le premier Nobu ouvert sur le continent africain, le bistrot du chef Reuben Riffel, une pizzeria des îles, un loft œnologique et un bar à cocktails de haute tenue. Pour toujours plus de sensations, faites-vous masser à la thaïlandaise, gommer au sel de mer, emballer dans la réglisse avant de plonger en cage à la rencontre du grand requin blanc. Un must, paraît-il.