Georges Blanc

In der kleinen, verschlafenen Stadt Vonnas in Bressan, gleich neben einem malerischen Fluss, der durch Wildblumenfelder fließt, befindet sich eines von Frankreichs besten Restaurants, zu dem auch ein charmantes Landgasthaus gehört. Georges Blanc ist einer der gefeiertsten Küchenchefs des Landes und sein Drei-Sterne Restaurant mag hier die Hauptattraktion sein, doch das Hotel ist kein einfaches Anhängsel. Schon seit vor der Revolution serviert die Familie Blanc zufriedenen Gästen hier Poulet de Bresse.

Das Hotel selbst ist elegant, aber unprätentiös, ähnlich wie die Küche. Die Zimmer sind zeitgemäß mit traditionell ländlichen Akzenten, wie Balken-Dachdecken oder authentische Holzarbeiten aus Bressan eingerichtet. Hier ist man merklich unaufgeregt herangegangen, mit den Antiquitäten wird nicht übertrieben. Die Badezimmer sind äußerst modern gekachelt und mit großzügigen Spiegeln und hellem Licht ausgestattet. Im Angebot inklusive sind Musts wie eine Bar und eine Lounge, ein Pool in den Gärten zwischen der Veyle und dem Fluss Renom und ein Hubschrauberlandeplatz – falls Sie einen großen Auftritt planen sollten.

Das Restaurant von Georges Blanc ist aus demselben Holz geschnitzt – obwohl der Speisesaal mit seinem Wandschmuck mit Blumenmustern und den Louis XIII Stühlen ein wenig pompös erscheint, ist die Küche mit ihrer Betonung auf Hummer, Krabbe und dem sagenumwobenen Huhn doch erkennbar in der lokalen Tradition verwurzelt.
Die Straße runter befindet sich Georges Blancs ein wenig günstigere und weniger formelle Alternative, das L’Ancienne Auberge, das herzhaftes und authentische Hausmannskost anbietet.