Estancia La Jolla Hotel & Spa
Though the look is classic, it was only in 2004 that the estate was converted into a resort. The resulting rooms are airy and fresh in that particular California-coast sort of way, and have patios or balconies to help make the most of all the fresh air. It’s all naturally infused with the scents of the native herbs and aromatic plants outside — rosemary, sage, lavender and thyme planted amidst the 600 citrus, eucalyptus and pine trees.
Though it’s no downtown boutique hotel, Estancia La Jolla Hotel & Spa actually does nightlife quite expertly, in its own laid-back way. The hotel’s indoor-outdoor Greenfinch Bar is a delight, with a wine program supplemented by cocktails that feature Estancia’s own homemade simple syrups and bitters. The location outside of town also puts the hotel a few easy minutes from the legendary Torrey Pines golf course, a short drive from the local beaches, and right next door to the campus of UC San Diego.
Ort
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