Eremito

Luxushotels schlagen oft einen von zwei Wegen ein: Entweder ganz, ganz viel Nippes oder eben die Abwesenheit von sämtlichem Kram. Wie man vielleicht schon auf den Bildern erkennt, entscheidet sich das Eremito für die zweite Variante.

Es ist eine Art mittelalterlicher Erholungsort, fernab vom Überfluss unseres alltäglichen Lebens. Das Hotel ist kaum mehr als eine rohe Konstruktion aus Stein auf einem Hügel in den Wäldern Umbriens, umgeben von einem 3.000 Hektar großen Naturreservoir. In den Zimmern befinden sich kein Fernseher, kein Telefon, keine Minibar und auch kein Wifi – doch genau das ist Sinn und Zweck der Sache. Ein Holzofen hält die Gäste im Winter warm, und als Unterhaltung dient ein kleines Fenster, durch welches man über die Wipfel der Bäume blicken kann. Am Tage sorgt Solarenergie für Beleuchtung – am Abend wird diese durch Kerzenlicht und Mondschein ersetzt.

Die Mahlzeiten werden zu festen Zeiten serviert schließlich hat man hier alle Zeit der Welt. Das Hotel hat sich einer vegetarischen Küche verschrieben, die auf alten, mediterranen Klosterrezepten basiert. Die Zutaten stammen aus dem eigenen Anbau oder kommen von nahegelegenen Bio-Bauernhöfen. Frische Pasta, ofenfrisches Brot und Kuchen, hausgemachte Marmeladen und Gemüse, das noch wenige Minuten zuvor im Garten wuchs. Das Hotel, die Küche und die Umgebung sind ein erstklassiger Beweis dafür, dass, insbesondere in Italien, das Leben in seiner reinsten, ursprünglichsten Form am besten ist.

Anreise: Das Eremito Hotelito del Alma liegt etwa 170 Kilometer (rund zwei Stunden) außerhalb von Rom. Der Bahnhof Fabro/Ficulle ist etwa 16 Kilometer (25 Fahrtminuten) entfernt. Eremito ist eine sehr ländliche Gegend und die letzten drei Kilometer müssen mit dem Jeep des Hotels bestritten werden. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, kontaktieren Sie uns bitte unter kundenservice@tablethotels.de, um eine detaillierte Wegbeschreibungen zu erhalten.