Le Florida

Der aus Castéra-Verduzan in der „französischen Toskana" westlich von Toulouse stammende Baptiste Ramounéda verließ seine Heimat, um in der Pariser Modebranche zu arbeiten - nur um 15 Jahre später in das Restaurant zurückzukehren, das seine Urgroßmutter 1935 eröffnet hatte. Das Ergebnis ist die Auberge le Florida, in deren Farm-to-Table-Küche nun Veteranen von MICHELIN-Stern-Restaurants zu finden sind und deren vier einzigartige, zeitgenössisch-luxuriöse Zimmer dieses klassische Gascogner Haus in ein außerordentlich stilvolles, wenn auch recht kleines Boutique Hotel verwandelt haben.

Ein Zimmer verfügt über eine freistehende Badewanne und einen Steinkamin, zwei andere haben einen Whirlpool; Nespresso-Maschinen sind allgegenwärtig, und die Einrichtung ist einheitlich fröhlich und eklektisch.